Śniadanie: najważniejszy posiłek dnia!

122 Śniadanie - Owsianka SQ

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Pomaga się obudzić, podkręca metabolizm, sprzyja koncentracji i pozytywnemu nastrojowi od samego rana. To śniadanie lub jego brak dyktuje naszemu organizmowi, jak się będzie czuć przez resztę dnia. Kto je śniadania regularnie ten wie, jak kiepsko czujemy się, kiedy z jakiegoś powodu obywamy się bez niego. Kto nie je, powinien czym prędzej pomyśleć o zmianie nawyków. Kto zacznie, na własnej skórze przekona się, że pozytywnie wpływa ono na to, jak funkcjonujemy w pracy, szkole czy w domu.

Czytaj dalej

Urban Gardening – ogródek w środku miasta

Ogródek SQ

Kiedy byłam dzieckiem, mieszkaliśmy na obrzeżach miasta, na ulicy, po której przejechał może jeden samochód dziennie. Dom, w którym zajmowaliśmy część parteru, był sporą przedwojenną willą, trochę zaniedbaną, ale wciąż całkiem urodziwą. Nie było w nim wygód. Zimą trzeba było palić w starym, kaflowym piecu, bo brakowało centralnego ogrzewania, a gdy skuł mróz, w rurach zamarzała woda. Ale mimo wielu niedogodności ten dom miał coś, czego nie zaznało żadne dziecko wychowane na miejskim blokowisku – prawdziwy, duży ogród.

Czytaj dalej

Kanelbullar. Szwedzkie bułeczki cynamonowe

121 Szwedzkie bułeczki cynamonowe SQ

Od kilku tygodni moja wyobraźnia mieszka we Fjällbace – maleńkiej, liczącej niespełna tysiąc mieszkańców szwedzkiej, nadmorskiej miejscowości, w której toczą się historie opisane w kryminałach Camilli Läckberg. Poza uczestniczeniem w mozolnych, zaskakujących dochodzeniach policyjnych, rozwikływaniem zagadek z przeszłości i łapaniem morderców, bohaterowie szwedzkiej pisarki wypijają na kartach powieści hektolitry kawy i zajadają się cynamonowymi bułeczkami. Wsiąkłszy w klimat książek, nad którymi spędziłam wiele wieczorów tegorocznej zimy, trudno było nie zapragnąć poczuć maślanego aromatu takich bułeczek we własnym domu.

Czytaj dalej

Ciasteczka z masła orzechowego

120 Ciasteczka z masła orzeczowego SQ

Od zawsze marzy mi się być szczęśliwą posiadaczką domowej spiżarni – niewielkiego pomieszczenia z półkami uginającymi się pod najróżniejszymi produktami, stosami słoików z domowymi przetworami, stertami najróżniejszych kasz, makaronów, przypraw. Póki co muszę nacieszyć się jednak posiadaniem zaledwie przepastnej kuchennej szafki pełnej najróżniejszych smakołyków i nieco ograniczać swoją fantazję co do jej zawartości – jednak pewnych rzeczy w mojej mini spiżarce zabraknąć nie może. W gronie wybrańców, dla których zawsze jest miejsce znajdziecie obowiązkowy słoiczek masła orzechowego.

Czytaj dalej

Risotto cytrynowe z kurczakiem i groszkiem

119 Risotto cytrynowen z kurczakiem i groszkiem SQ

Pachnące latem danie w środku zimy? Nie ma nie prostszego i skuteczniejszego na zimową chandrę niż kulinarna podróż w słoneczne rejony. Zabiorę Was tam z kremowym, delikatnym risotto obezwładniającym nutami rozmarynu i cytryny w towarzystwie pożywnej piersi z kurczaka i zielonego groszku. Czy muszę dwa razy zapraszać?

Czytaj dalej

Prosty razowiec ze słonecznikiem na zakwasie

118 Chleb razowy ze słonecznikiem na zakwasie SQ

Świat pokryła warstwa bieli, ścięta przez mróz, który utrzymuje w ryzach ten bajkowy krajobraz. Słońce jest rzadkim gościem, na którego powrót czekam z utęsknieniem. W te wciąż krótkie dni najlepszym pocieszeniem są ciepłe, zimowe skarpety i swetry, miękkie koce i czas spędzony w kuchni. I niech sobie trzaska mróz i skrzypi śnieg za oknem – otulona ciepłem domowego ogniska, pachnącego chlebem i miłością nie potrzebuję niczego więcej, by dotrwać do wiosny i w końcu odetchnąć pełną piersią.

Czytaj dalej