Kakaowy pudding z tapioki z granatem

Kakaowy pudding z tapioki z granatem

Pudding z tapioki – moje niedawne odkrycie –  awansował do ulubionego deseru. Lekki, delikatny i elegancki. Dodatek kakao nadaje mu czekoladowego aromatu, a słodkie pestki granatu mienią się na wierzchu, niczym szlachetne kamienie.

Czytaj dalej

Hummus klasyczny – pasta z ciecierzycy z tahini

Hummus klasyczny

Hummus czyli pasta z gotowanej ciecierzycy – delikatna, kremowa i puszysta z wyraźnym aromatem sezamu dzięki dodatkowi tahini. Idealny jako dip do warzyw i wszelkiego rodzaju pieczywa, smarowidło do chleba, dodatek do serów i grillowanych mięs. Domowy hummus jest prosty w przygotowaniu, a rezultat bije na głowę sklepowe hummusy!

Czytaj dalej

Kokosowy pudding z tapioki z marakują

Kokosowy pudding z tapioki z marakują

Marakuja, zwana też passiflorą, to jeden z moich ulubionych egzotycznych owoców. Kwintesencja tropikalnych smaków w połączeniu z lekkim, kokosowym puddingiem z tapioki to świetny pomysł na pyszny deser!

Czytaj dalej

Kokosowy pudding z tapioki z gruszką

Kokosowy pudding z tapioki z karmelizowanymi gruszkami

Tapioka, czyli kasza ze skrobi z manioku, rośliny bardzo popularnej w Brazylii i innych krajach Ameryki Południowej. Do Europy i Azji przywieźli ją Portugalczycy. Nie zadomowiła się na naszym kontynencie, lecz zyskała na popularności w Azji. Małe, białe perełki tapioki gotowane z mleczkiem kokosowym, z dodatkiem ulubionych owoców tworzą pyszny, lekki jak chmurka deser, który kusi delikatną słodyczą i kremowością. 🍨

Czytaj dalej

Tortellini z „tajskim” rosołkiem imbirowym z kurczaka

Tortellini w rosołku imbirowym

Szybki, rozgrzewający rosołek imbirowy z tortellini – idealny na chłodne, jesienne i zimowe dni. Robi się go błyskawicznie z kilku prostych składników. Pyszny, pożywny i dziecinnie prosty przepis, który skradł moje podniebienie wiele lat temu i wciąż lubię do niego wracać.

Czytaj dalej

Risotto z krewetkami, szparagami i groszkiem cukrowym

Risotto z krewetkami, szparagami i groszkiem cukrowym

Kruche szparagi, lekko chrupiący groszek cukrowy i krewetki w otoczeniu kremowego risotto. Apetyczne, sensualne risotto gra ze zmysłami. Pobudza wyobraźnię i świetnie smakuje.

Czytaj dalej