Bez końca można by wymieniać, co najlepszego ma lato. Razem z późną wiosną i wczesną jesienią stanowi moją najukochańszą porę roku, która kończy się zdecydowanie zbyt szybko i tak nagle… Ale póki trwa, rozkoszuję się bogactwem, jakie ze sobą niesie – bogactwem smaku, ma się rozumieć. A więc co lato ma najlepszego? Dzisiaj zapraszam na kurki i pomidory. Kurki z patelni z pomidorami i tymiankiemOceń
Sezon kurkowy w pełni – kto nie ma po drodze lasu, może wybrać się na rynek. Nie trzeba wiele pracy i zachodu, żeby z tych niewielkich, niepozornych grzybów wyczarować dania całkowicie niebanalne, zaskakujące i mile pieszczące nasze podniebienia… Swojskie lasagne z kurkamiOceń
Podziwiam tych, którym latem chce się gotować codzienne obiady. W mojej bardzo słonecznej kuchni promienie słońca wpadają właśnie po południu, uciekam z niej wtedy do zacienionej części mieszkania. Czasem jednak robię wyjątki, zwłaszcza gdy upał jest nieco lżejszy, bo w końcu grzechem by było nie korzystać z tego, co daje nam pora roku, z najsmaczniejszych, najbardziej soczystych, aromatycznych i pełnych smaku warzyw i owoców. Makaron z cukinią, suszonymi pomidorami i mascarponeOceń
Jesteście mięsożercami? Takimi, którzy mówią po skosztowaniu sałatki: Bardzo dobre, tylko słabo było czuć w niej mięso? Nie? To witajcie w klubie tych, co bez mięsa radzą sobie doskonale! Specjalnie dla Was makaron, bez mięsa, ale za to z bakłażanem. Makaron z bakłażanem i pomidoramiOceń
Raz, gdy na obiad miałam pęczak z pomidorami i pieczarkami, na chwilę odwiedził mnie mój Rodzic. Z kuchni dolatywał wciąż pobudzający apetyt aromat czosnku, pomidorów i ziół, więc Rodzic zapytał, co tak pysznie pachnie. Kasza pęczak w sosie – odpowiedziałam zgodnie z prawdą. Na to Rodzic popatrzył na mnie i oznajmił z troską: Uuu, co to? Bida? Absolutnie nic z tych rzeczy! Po prostu jeśli macie chęć na pełne smaku, zdrowe, lekkie i bezmięsne danie – to kasza spisze się wręcz idealnie! Pęczak z pomidorami i pieczarkamiOceń
Papryka to naprawdę świetne warzywo. Można z niej przygotować mnóstwo różnych rzeczy i wykorzystywać ją na dziesiątki sposobów. Smakuje rewelacyjnie na surowo, jako warzywny dodatek do kanapki, w sałatce czy towarzystwie dobrego dipu. Świetnie sprawdza się w przetworach – marynowana konserwowa papryka gości tradycyjnie w spiżarkach wielu polskich domostw. Wyobraźcie sobie porządny gulasz bez dodatku papryki! Ale papryka nie musi być tylko dodatkiem – może stanowić pyszną bazę do dania głównego. Papryka faszerowana kaszą pęczak z pieczarkamiOceń