Makaron z grillowanym łososiem i sosem ze świeżych pomidorów

Jakiś czas temu zakochałam się w czarnym makaronie. Jako prawdziwa makaronoholiczka uwielbiam ten produkt w niemal każdej postaci. Obsesyjnie kupuję go w różnych wariantach – każdy kształt i kolor mają swoje uroki i zastosowania. I chociaż niektórym czarny, barwiony sepią makaron może wydawać się niesmaczny, czy wręcz odrażający, dla mnie jest ozdobą na talerzu. Pięknie kontrastuje i stanowi wizualne urozmaicenie posiłku. Oczywiście ten przepis uda się także z bardziej tradycyjnym makaronem w dobrze znanym kolorze, to zachęcam do takich drobnych zabaw na talerzu.

Makaron z grzybami leśnymi i krewetkami

Z jednej strony las pełen dostojnych drzew, trzeszczących na lekkim wietrze wysokich sosen, porośnięty głęboką zielenią mchów, ze wszystkimi swoimi darami, w śród których królują grzyby. Z drugiej otwarta przestrzeń morza, powietrze pachnące wolnością, piasek rozgrzany słońcem. Choć te obrazy są tak od siebie różne, budzące inne skojarzenia, to na talerzu krewetki i grzyby łączą się w duet idealny – skomponowany ku czci smaków morza i lasu, przywodzący smakiem wspomnienia lata, które wciąż jest jeszcze żywe w moim sercu, chociaż za oknami już niemal grudzień, chłód i tylko krok do zimy.

Pierogi z łososiem i ricottą

Ten przepis to idealne pomysł dla tych, którzy znudzili się już pieczonym czy grillowanym łososiem i szukają nowego pomysłu na tę pyszną rybę. To także gratka dla miłośników pierogów. Jeśli lubicie i pierogi, i łososia, koniecznie spróbujcie pierogów z łososiem i ricottą z odrobiną koperku – zaskakująco pysznych i idealnych na każdą okazję.

Cannelloni z tuńczykiem i pomidorami

Makarony często goszczą na moim stole. Uważam je za jeden z najgenialniejszych kulinarnych wynalazków i wprost uwielbiam za prostotę, niezliczoną ilość możliwości ich podania i mnogość rozmiarów, kształtów i kolorów. Nie nudzą mi się, oj nie. Oprócz tych, które stworzone zostały do gotowania, są jeszcze takie typy makaronów, które istnieją po to, by je zapiekać. Jednym z nich są cannelloni.

Krewetki w mleczku kokosowym

W polskich sklepach coraz częściej można spotkać wiele egzotycznych dla naszej rodzimej kuchni produktów. Gotowanie jest dziś bardzo modne, a nasza kulinarna świadomość coraz większa – nie dziwi więc, że interesujemy się nie tylko swojskim schabowym, a podróżujemy po całym świecie, nie ruszając się przy tym z kuchni.

Makaron z łososiem i prawdziwkami

No i stało się. Odwiecznym prawem natury ziemia zatoczyła koło i znów mamy jesień. Koniec z upałami i lekkimi, letnimi ciuchami, za to początek długich wieczorów, treściwych, rozgrzewających posiłków, swetrów, książek i seriali. Póki jeszcze na to czas, wciąż warto sięgać po sezonowe warzywa i owoce oraz grzyby. Najlepsze są podobno te własnoręcznie zebrane w lesie, ale nie bądźmy tacy – jeśli nie ma się okazji na wypad do lasu, to własnoręczne przyniesienie ich z rynku też się liczy. 🙂