Zupa soczewicowa z ziemniakami na boczku

Zupa z soczewicy z ziemniakami na boczku

Zupa soczewicowa to jedna z moich ulubionych zup. Gęsta, sycąca – idealna na jesienne i zimowe dni. Jest po prostu świetna i gości na naszym stole regularnie. Dodatek wędzonego boczku nadaje jej charakterystycznego aromatu wędzonki, który świetnie komponuje się z soczewicą i ziemniakami, sprawiając, że zupa jest jeszcze lepsza.

Czytaj dalej

Tortellini z „tajskim” rosołkiem imbirowym z kurczaka

Tortellini w rosołku imbirowym

Szybki, rozgrzewający rosołek imbirowy z tortellini – idealny na chłodne, jesienne i zimowe dni. Robi się go błyskawicznie z kilku prostych składników. Pyszny, pożywny i dziecinnie prosty przepis, który skradł moje podniebienie wiele lat temu i wciąż lubię do niego wracać.

Czytaj dalej

Zupa z pieczonej dyni i papryki

Zupa z pieczonej dyni i papryki

Królowa, symbol jesiennej obfitości. Jej kolor jest pieszczotą, tak żywy i intensywny, hipnotyzujący. Piękna w każdym kształcie i rozmiarze. Wszechstronna. Czarowna. Dynia. A do tego niepowtarzalna, arcysmaczna pieczona papryka i odrobina kminu rzymskiego, które perfekcyjnie podkręcają smak dyniowej zupy krem.

Czytaj dalej

Zupa kurkowa

Sezon na kurki zaczyna się już latem i trwa w zależności od pogody aż do października. Te pyszne grzyby zachwycają różnorodnymi możliwościami przygotowania, a ich delikatny, lecz charakterystyczny smak pobudza zmysły. Tym razem proponuję pyszną, delikatną zupę z kurek, która odpędzi pierwsze jesienne chłody i początki złych jesiennych humorów. Jak zwykle szybka i banalnie prosta w przygotowaniu, a przy tym pyszna.

Czytaj dalej

Leniwa zupa pomidorowa z ryżem

Można się czasem dwoić i troić, starać i kombinować, a na koniec i tak okaże się, że najsmaczniejsza, najulubieńsza i w ogóle jedyna słuszna zupa pomidorowa to ta najprostsza. Każda pomidorówka, jaką gotuję oczywiście smakuje mojemu drogiemu S., bo co jak co, ale pomidorową to on uwielbia. Ale na nic kuchenne wygibasy, gotowanie ze świeżych pomidorów, włoskich passat, z dodatkiem aromatycznych świeżych ziół. Nie, drodzy państwo. Najlepsza zupa pomidorowa to jak się okazuje rosół i koncentrat pomidorowy. A zatem… jutro znowu będzie pomidorowa zrobiona z rosołu z wczoraj, wielki gar stoi w kuchni, no zobacz, trzeba zjeść. Co się będzie marnować?

Czytaj dalej

Dietetyczna łagodna zupa z kurczaka z ryżem i mlekiem kokosowym

Lekka, lecz pożywna i sycąca. Delikatna w smaku, lecz jednocześnie rozpieszczająca podniebienie. Pyszna, zdrowa i lekkostrawna zupa z kurczaka z dodatkiem ryżu i mleka kokosowego to łagodniejsza wersja tajskiej zupy kokosowej z kurczakiem – bez pikantnych i intensywnych przypraw, które podrażniają układ pokarmowy. Idealnie sprawdzi się, kiedy do głosu dochodzi choroba, a organizm szwankuje. Polubią ją dorośli i dzieci, a dzięki dużej ilości gotowanego mięsa z kurczaka i ryżu z powodzeniem zastąpi drugie danie i zaspokoi największy głód. Zapraszam na pyszny przepis!

Czytaj dalej