American buttermilk pancakes – puszyste amerykańskie naleśniki z sosem truskawkowym

Zaczęło się lato – nieco jeszcze kapryśne, jeśli chodzi o pogodę, nie rozpieszczające nas zanadto, jednak w końcu jest, przyszło. Tym samym mija tak przeze mnie uwielbiany sezon truskawkowy. I chociaż w tym przepisie truskawki nie grają głównej roli, wręcz przeciwnie, są jedynie dodatkiem, to pyszne, delikatne i puszyste amerykańskie naleśniki z dodatkiem truskawkowego sosu były cudownym zwieńczeniem tegorocznego cudownego, truskawkowego czasu.

Placuszki z truskawkami

Nadeszła moja ulubione pora roku. Przełom wiosny i lata nie ma sobie równych. Długie dni, ciepłe noce, wszechobecna zieleń i słońce, dojrzewające w pełnym słońcu warzywa i owoce – z truskawkami na czele. Czy może być piękniej?

Naleśniki z ricottą i figami

Na słodko, z owocami, serem lub po prostu dżemem, albo wytrawne – z pieczarkami, mięsem, kapustą, w formie krokietów, zapiekane… Znacie kogoś, kto nie lubi naleśników?

Crostini z figą i szynką

Czasami nie ma sensu rozpisywać się na temat sposobu przygotowywania czy znaczenia poszczególnych składników. Czasami chodzi tylko o to, by skosztować czegoś niezwykle prostego i pysznego zarazem. Gdy późnym latem na rynku pojawiają się figi, nie sposób im się oprzeć – nie ma co próbować. Lepiej z pełną świadomością poczuć ten smak… w najprostszym z możliwych sposobów. Po prostu spróbuj!

Pęczak z figami i pomarańczami

Tegoroczna zima przedłużała się w nieskończoność. Na nic topienie marzanny, na nic prośby i zaklęcia – w odpowiedzi tylko śnieżyce, mróz i zimny wiatr. Tymczasem przyszła wiosna astronomiczna i kalendarzowa, czas zmienił się na letni, dni coraz dłuższe… i chyba w końcu, po wielodniowym oczekiwaniu przyszła także wiosna meteorologiczna! Prawda, że cudownie? W sam raz, by sięgnąć po kupione istnym fartem figi i ostatnie zimowe pomarańcze.

Grillowana kanapka z oscypkiem i borówką brusznicą

Kocham nasze polskie Tatry i Zakopane. Mam wyryte w pamięci ukochane, najbliższe mojemu sercu widoki: z Hali Ornak, znad pobliskiego Stawu Smreczyńskiego, z Hali Kondratowej czy Doliny Małej Łąki. Góry… Jeśli marzę o swoim miejscu na Ziemi, to widzę niewielki dom ze spadzistym dachem, położony w spokojnej części Zakopanego, z wysokimi świerkami na podwórzu, skąd blisko na spacer do Doliny Strążyskiej. Ale z Tatrami i Zakopanem wiążą się nie tylko doznania metafizyczne, ale także korowód doznań kulinarnych.