Bigos z kiełbasą

Bigos – znany i lubiany chyba w każdym polskim domu i tak jak wiele jest rodzin, tradycji i domowych kuchni, tak wiele bigos ma smaków. Chyba nie ma dwóch takich samych bigosów i dwóch osób, które robią go według identycznej receptury, rodzaju składników i ich proporcji. Nie jadłam chyba nigdy definitywne niesmacznego bigosu. Każdy był inny, doprawiony charakterem i smakiem domu, z którego pochodził.

Czytaj dalej

Barszcz czerwony z pieczonych buraków

Gdy do świąt zostaje zaledwie kilkadziesiąt godzin, wielu z nas popada w gorączkę. Nagle na wszystko zaczyna brakować nam czasu, a tu prezenty jeszcze nie kupione, ciasto nie upieczone, pierogi trzeba ulepić, ugotować barszcz i w dodatku to wszystko gdzieś między wielkim świątecznym sprzątaniem i pracą. I jak tu nie zwariować, kiedy w szale świątecznych przygotowań okazuje się, że zabrakło już czasu na porządną wigilijną zupę? Lecieć do sklepu po butelkowany koncentrat? Albo jeszcze gorzej, po barszczyk w proszku? Spokojnie, wciąż jeszcze nic straconego.

Czytaj dalej

Świąteczne pierniczki

Pieczenie świątecznych pierniczków to tradycja, której rok w rok wyczekuję z wielkim zniecierpliwieniem. Zazwyczaj robiłam je wspólnie z mamą – ona przygotowywała wcześniej ciasto, a potem wspólnie wycinałyśmy, piekłyśmy i dekorowałyśmy aromatyczne ciasteczka. W tym roku postanowiłam zrobić je sama, przenosząc tym samym tę pachnącą tradycję do własnego domu. Dodatkowo udekorowane pierniczki będą smakowitym prezentem gwiazdkowym dla moich bliskich.

Czytaj dalej