Domowy hummus z kminem rzymskim

Domowy hummus z kminem rzymskim

Odkąd po raz pierwszy robiłam swój domowy hummus, wiedziałam, że będę do niego wracać i porzucę kupne hummusy ze sklepowych półek. Hummus aż prosi się, aby z nim eksperymentować, przywoływać nowe smaki i aromaty. Z tym przepisem zrobisz pyszny hummus z dodatkiem kminu rzymskiego – znanego także pod nazwą kumin – który idealnie sprawdzi się jako dodatek do mięs i warzyw. Jest w nim też nieco mniej tahiny, która nie dominuje nad smakiem pasty, zostawiając pole do popisu obłędnemu aromatowi kuminu.

Czytaj dalej

Makaron z wegańskimi pulpecikami w sosie pomidorowym

Makaron z wegańskimi klopsikami w sosie pomidorowym

Produkty wegańskie stają się coraz bardziej popularne i łatwo dostępne, oferując wiele nowych horyzontów i kulinarnych inspiracji. Trafiłam jakiś czas temu na wegańskie burgery śródziemnomorskie polskiej marki Soligrano i wiedziona impulsem postanowiłam dać im szansę. Wykorzystałam je do zrobienia pulpecików w błyskawicznym sosie pomidorowym idealnych do makaronu. Obiad gotowy w 25 minut? Voila!

Czytaj dalej

Szakszuka z papryką, fetą i oliwkami

Szakszuka z papryką, fetą i oliwkami

Szakszuka przybyła do nas z egzotycznej Tunezji. Zupełnie nie dziwi jej popularność, bo szakszuka to smakowe mistrzostwo świata. Jajka gotowane w aromatycznym pomidorowym sosie z papryką, oliwkami i dodatkiem sera feta jest pyszna, nieważne czy zrobisz ją na śniadanie, obiad czy kolację.

Czytaj dalej

Salsa ze świeżych pomidorów – pico de gallo – z granatem

Salsa ze świeżych pomidorów - pico de gallo

Kiedy zapraszamy gości, zawsze staram się przygotować coś pysznego do jedzenia. Lubimy czas spędzany przy stole, z drinkiem lub kieliszkiem wina, w doborowym towarzystwie ludzi, którzy tak jak my, kochają dobre jedzenie. Zanim na stół wjedzie danie główne, na gości czekają przystawki. Świeże pomidory z cebulką, doprawione sokiem z limonki i kolendrą w towarzystwie chipsów z tortilli sprawdzają się wtedy idealnie!

Czytaj dalej

Makaron z cukinią, pomidorami i ciecierzycą

Makaron z cukinią, pomidorami i ciecierzycą

Makaron z cukinią w sosie pomidorowym to latem i jesienią jeden z moich ulubionych pomysłów na obiad. Połączenie podsmażonej z czosnkiem cukinii z aromatycznymi pomidorami jest wspaniałe, a sos lekki i pełen warzyw. Poza sezonem korzystam z pomidorów w puszcze lub zapasów własnego sosu pomidorowego. Dodatek gotowanej ciecierzycy nie tylko uzupełni talerz w wartościowe białko, ale też dopełni smaku lekkiego sosu z warzyw.

Czytaj dalej

Kakaowy pudding z tapioki z granatem

Kakaowy pudding z tapioki z granatem

Pudding z tapioki – moje niedawne odkrycie –  awansował do ulubionego deseru. Lekki, delikatny i elegancki. Dodatek kakao nadaje mu czekoladowego aromatu, a słodkie pestki granatu mienią się na wierzchu, niczym szlachetne kamienie.

Czytaj dalej