Crostini z figą i szynką

Czasami nie ma sensu rozpisywać się na temat sposobu przygotowywania czy znaczenia poszczególnych składników. Czasami chodzi tylko o to, by skosztować czegoś niezwykle prostego i pysznego zarazem. Gdy późnym latem na rynku pojawiają się figi, nie sposób im się oprzeć – nie ma co próbować. Lepiej z pełną świadomością poczuć ten smak… w najprostszym z możliwych sposobów. Po prostu spróbuj!

Pasta alla Carbonara

Są takie dni, w które zwyczajnie nie mam czasu na gotowanie, lodówka świeci pustkami albo, co jest znacznie gorszą opcją, nie mam zielonego pojęcia, co chciałabym zjeść. W takie dni okazuje się, że najprostsze rozwiązania są najlepsze. Niezależnie, która z powyższych sytuacji jest Ci bliższa, zrób sobie makaron z sosem carbonara.

Swojskie lasagne z kurkami

Sezon kurkowy w pełni – kto nie ma po drodze lasu, może wybrać się na rynek. Nie trzeba wiele pracy i zachodu, żeby z tych niewielkich, niepozornych grzybów wyczarować dania całkowicie niebanalne, zaskakujące i mile pieszczące nasze podniebienia…

Makaron z cukinią, suszonymi pomidorami i mascarpone

Podziwiam tych, którym latem chce się gotować codzienne obiady. W mojej bardzo słonecznej kuchni promienie słońca wpadają właśnie po południu, uciekam z niej wtedy do zacienionej części mieszkania. Czasem jednak robię wyjątki, zwłaszcza gdy upał jest nieco lżejszy, bo w końcu grzechem by było nie korzystać z tego, co daje nam pora roku, z najsmaczniejszych, najbardziej soczystych, aromatycznych i pełnych smaku warzyw i owoców.

Risotto z kurkami i grillowany łosoś

Chociaż lato dopiero się rozpoczyna i do właściwego sezonu jeszcze zostało trochę czasu, to na półkach niektórych sklepów już można znaleźć świeże kurki, a gdy nie ma się aż tyle szczęścia – także mrożone. Ale niech nie martwi się ten, który nabierze ochoty na to danie, a nie ma kurek w zasięgu – za kilka tygodni, o ile pogoda będzie sprzyjająca, lasy obrodzą w te niepozorne, lecz wyjątkowe grzyby. Tymczasem zapraszam na risotto z kurkami i idealnie zgrillowanego łososia.

Makaron z krewetkami z czosnkiem i rozmarynem

Jeszcze tylko kilkanaście dni zostało do rozpoczęcia się kalendarzowego lata – dni się grzesznie długie, ciepłe i chociaż aura od jakiegoś czasu jest zdecydowanie deszczowa, to nic tak nie cieszy jak widok zielonych drzew za oknem, nawet gdy pada. Nadchodzące lato to także pora lekkich, szybkich w przygotowaniu posiłków, które nie będą zmuszały nas do spędzania zbyt dużo czasu w rozgrzanej do czerwoności kuchni. I kiedy najdzie Was ochota na coś ambitniejszego niż miseczka zielonej fasolki czy bobu ugotowanego tak po prostu w osolonej wodzie, przygotowanie tego makaronu zajmie Wam najwyżej kwadrans, a za to wrażenia… pyszne!