Naleśniki z prażonym jabłkiem, śliwkami i żurawiną

Pyszne, delikatne naleśniki z farszem z prażonych jabłek, śliwek z dodatkiem żurawiny. Podane z wegańskim „jogurtem” – vegangurtem kokosowym. Idealne na śniadanie lub słodki podwieczorek.

 Skocz do przepisu

Naleśniki z prażonymi jabłkami, śliwkami i żurawiną

Kiedy nie wiadomo co zrobić do jedzenia, z pomocą przychodzą naleśniki z dowolnym farszem. Można klasycznie – z dżemem, ale można też szybko przygotować owocowy farsz do naleśników z owoców, które akurat mamy w domu. Wszyscy – dzieci i dorośli – kochają naleśniki

Talerz naleśników potrafi uratować niejedną sytuację, kiedy dopada nas wilczy głód. Pamiętam, jak mój tata smażył naleśniki na dwie patelnie, żeby czym prędzej nakarmić głodne dzieciaki, a ostatnio koleżanka podesłała mi zdjęcie naleśników smażonych na trzech patelniach na raz! Szacun!

 Naleśniki na słono? Zobacz przepis na naleśniki ze szpinakiem i pieczarkami? -> [KLIK] 

Nie zawsze jednak jest potrzeba, żeby nasmażyć naleśników, jak dla pułku wojska. 😂
Z tego przepisu przygotujecie około 10 naleśników, które akurat wystarczą na 4-5 smakowitych porcji.

Naleśniki i farsz są wegańskie – przygotowane bez jajek i mleka, a podane z vegangurtem – wegańskim kokosowym „jogurtem”. Polecam – bardzo smaczny i smakuje jak kokosowy jogurt. Ma nawet dodatek jogurtowych kultur bakterii. Bardzo fajna i smaczna alternatywna dla tradycyjnego jogurtu.

Jako farsz wykorzystałam jabłko, śliwki i garść świeżej żurawiny, którą z powodzeniem można zastąpić suszoną, wykorzystać konfiturę z żurawiny lub borówki brusznicy, albo pominąć.

Naleśniki są pyszne, nie bardzo słodkie i idealnie nadają się na śniadanie lub słodki podwieczorek. To, co zostało zapakowałam w pojemniki i zabrałam jako lunch do pracy.

Naleśniki z prażonymi jabłkami, śliwkami i żurawiną

Naleśniki z prażonymi jabłkami, śliwkami i żurawiną
Przygotowanie
35 mins
Gotowanie
20 mins
W sumie
55 mins
 

domowe naleśniki z farszem owocowym z jabłek i śliwek z dodatkiem żurawiny

Kategoria: Dania wegetariańskie, Deser, Śniadanie
Kuchnia: polska, wegańska, wegetariańska
Porcji: 4 porcje
Autor: JestPysznie.pl
Składniki
Ciasto na naleśniki
  • 300 g mąki pszennej
  • 400 ml "mleka" roślinnego np. owsianego
  • ¾ szklanki wody
  • 2 łyżki oleju np. rzepakowego
  • 1 szczypta soli
Farsz do naleśników
  • 1 duże jabłko
  • 6-7 śliwek
  • 1 garść żurawiny świeżej lub suszonej
  • 2 łyżeczki cukru
  • ¼ szklanki wody
  • 1 kubeczek vegangurtu kokosowego lub np. mleczka kokosowego
Sposób przygotowania
Naleśniki
  1. W misce umieść odmierzoną mąkę, dodaj napój roślinny, olej i szczyptę soli. Za pomocą trzepaczki wymieszaj na gładkie, lejące się ciasto bez grudek. Jeśli będzie za gęste dodaj wody, jeśli za rzadkie - dodatkową łyżkę mąki.

  2. Odstaw wymieszane ciasto na około 20-30 minut. Mąka i zawarty w niej gluten sprawią, że ciasto lepiej się zwiąże.

  3. Łyżką wazową nalewaj porcje ciasta na dobrze rozgrzaną patelnię, rozlewając je równomiernie. Smaż 1-2 minuty z obu stron na lekko rumiany kolor.

Owoce do naleśników
  1. Obrane jabłko i śliwki pokrój w kostkę. Dodaj żurawinę i posyp cukrem. Odstaw na kilka minut.

  2. W rondelku rozgrzej wodę i dodaj owoce.

  3. Mieszając podsmażaj ok. 10 minut na małym ogniu, aż jabłka zaczną się rozpadać.

Jak podać
  1. Nakładaj farsz na naleśniki i złóż w trójkąty. Na wierzch nałóż po łyżce jogurtu i udekoruj poprzekrawanymi żurawinami i np. listkami mięty.

Uwagi i porady

Takie same naleśniki możesz przygotować korzystając z tradycyjnego mleka i jogurtu naturalnego.
Wykorzystuj owoce, które akurat masz w domu.

.

Naleśniki z prażonymi jabłkami, śliwkami i żurawiną

Jeden komentarz

  1. Takie naleśniki w wersji „na bogato”. Uwielbiam tego typu śniadania. Owoce zawsze są u mnie numerem jeden. Smaczne, lekkie i pożywne. Mimo, że nie są bardzo słodkie to moje dzieci za nimi przepadają. Czasem nie nadążam ich przygotowywać. Nasz numer jeden na śniadanie. Można wykorzystać też inne owoce 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *