Jajka faszerowane z suszonymi pomidorami i fetą

Wraz z nadejściem wiosny, powoli zbliża się również Wielkanoc. To oczywiście niezwykle ważne katolickie święto, ale dla mnie to czas celebrowania budzącej się do życia przyrody, końca zimy i powrotu długich dni. Dość już zimowej szarości, pora na zieleń i ciepło wiosennego słońca. Przy tej okazji miliony Polaków wraz z rodziną i przyjaciółmi zasiądzie do stołów, gdzie pysznić się będą wyniosłe baby i ozdobne mazruki, jednak pierwsze skrzypce grać będzie ono – jajko.

Czytaj dalej

Ziemniaczana zupa krem z grzankami czosnkowymi i fetą

Ten wpis jest wyjątkowy, bo dotyczy czegoś, co wcześniej w zasadzie się nie zdarzyło. Zupy nie należą do moich ulubionych dań, w mojej kuchni regularnie pojawia się tylko rosół i moja ukochana zalewajka. Kto wie, może z czasem ten jedyny w swoim rodzaju przypadek, kiedy ugotowałam inną zupę, stanie się początkiem nowego rozdziału w mojej kuchni?

Czytaj dalej

Wytrawna tarta z morelami, serem i tymiankiem

Kocham owoce. Niewiele więcej potrzeba mi do szczęścia, gdy w zasięgu ręki mam miskę świeżych, soczystych owoców. Które są moimi ulubionymi? Nie umiem powiedzieć. Do tego szerokiego grona bez wątpienia należą także morele. Gdy już objadłam się nimi tak po prostu, postanowiłam wykorzystać je w jakimś przepisie, ale zdecydowanie nie słodkim. Ta tarta jest delikatnie wytrawna, a słodycz morel świetnie współgra ze słonym serem i cudownym aromatem tymianku.

Czytaj dalej

Kremowa jajecznica z serem feta

  Jajecznica na śniadanie oznacza niemalże nieskończoność przeróżnych kompozycji. Oto jedna z kolejnych wariacji na temat tego jakże banalnie prostego przysmaku – niezwykle kremowa i delikatna jajecznica z serem feta. Koniecznie musicie jej spróbować – smażone na maśle jajka perfekcyjnie komponują się z delikatnym serem, który nadaje im swojego charakterystycznego smaku.

Czytaj dalej

Papryka faszerowana kaszą kuskus z pomidorami i serem feta

Nie raz się już przekonałam, że najlepsze dania powstają, gdy zaglądamy do lodówki i zastanawiamy się, co musimy już zjeść. Kawałek słonej fety, która została z sałatki, ostatnia porcja kaszy kuskus, która smętnie czeka na swoją kolej, pomidor, który zdecydowanie powinien zostać zjedzony i papryka. Co więc robimy? Faszerujemy!

Czytaj dalej

Horiatiki – sałatka grecka

Wbrew niektórym znanym mi opiniom, jakoby popularna w Polsce sałatka grecka była na wzór pierogów ruskich daniem typowo polskim, ta prosta i pyszna sałatka faktycznie wywodzi się ze słonecznej Grecji. W swojej ojczyźnie nazywa się horiatiki salata, co przetłumaczyć można jako sałatka wiejska.

Czytaj dalej