Naleśniki z prażonym jabłkiem, śliwkami i żurawiną

Naleśniki z prażonymi jabłkami, śliwkami i żurawiną

Pyszne, delikatne naleśniki z farszem z prażonych jabłek, śliwek z dodatkiem żurawiny. Podane z wegańskim „jogurtem” – vegangurtem kokosowym. Idealne na śniadanie lub słodki podwieczorek.

Czytaj dalej

Wegańskie naleśniki (bez jajek i mleka)

Naleśniki wegańskie bez jajek

Delikatne, cieniutkie naleśniki idealne na każdą okazję. Pyszne z farszem na słodko, z owocami – ulubione śniadanie całych pokoleń Polaków. Świetne także w wersji wytrawnej na obiad lub kolację. Naleśniki lubimy tak bardzo, bo są proste, smaczne i dają tysiące możliwości ich wykorzystania. Tradycyjnie do ciasta naleśnikowego dodaje się jajka i mleko, jednak wbrew pozorom nie są to niezbędne składniki. Naleśniki bez jajek i mleka udają się świetnie i równie świetnie smakują – jeśli nie lepiej.

Czytaj dalej

Prosty żytnio-pszenny chleb na zakwasie

Chleb żytnio-pszenny na zakwasie

Ten przepis na chleb żytnio-pszenny to prawdziwy pewniak i ostatnio mój ulubiony. Wymaga minimalnego nakładu pracy. Przygotowywałam go już kilka razy i nigdy mnie nie zawiódł. Pyszny, lekko wilgotny w środku, idealny dla fanów żytniego pieczywa.

Czytaj dalej

Kanelbullar. Szwedzkie bułeczki cynamonowe

Od kilku tygodni moja wyobraźnia mieszka we Fjällbace – maleńkiej, liczącej niespełna tysiąc mieszkańców szwedzkiej, nadmorskiej miejscowości, w której toczą się historie opisane w kryminałach Camilli Läckberg. Poza uczestniczeniem w mozolnych, zaskakujących dochodzeniach policyjnych, rozwikływaniem zagadek z przeszłości i łapaniem morderców, bohaterowie szwedzkiej pisarki wypijają na kartach powieści hektolitry kawy i zajadają się cynamonowymi bułeczkami. Wsiąkłszy w klimat książek, nad którymi spędziłam wiele wieczorów tegorocznej zimy, trudno było nie zapragnąć poczuć maślanego aromatu takich bułeczek we własnym domu.

Czytaj dalej

Ciasteczka z masła orzechowego

Od zawsze marzy mi się być szczęśliwą posiadaczką domowej spiżarni – niewielkiego pomieszczenia z półkami uginającymi się pod najróżniejszymi produktami, stosami słoików z domowymi przetworami, stertami najróżniejszych kasz, makaronów, przypraw. Póki co muszę nacieszyć się jednak posiadaniem zaledwie przepastnej kuchennej szafki pełnej najróżniejszych smakołyków i nieco ograniczać swoją fantazję co do jej zawartości – jednak pewnych rzeczy w mojej mini spiżarce zabraknąć nie może. W gronie wybrańców, dla których zawsze jest miejsce znajdziecie obowiązkowy słoiczek masła orzechowego.

Czytaj dalej

Prosty razowiec ze słonecznikiem na zakwasie

Świat pokryła warstwa bieli, ścięta przez mróz, który utrzymuje w ryzach ten bajkowy krajobraz. Słońce jest rzadkim gościem, na którego powrót czekam z utęsknieniem. W te wciąż krótkie dni najlepszym pocieszeniem są ciepłe, zimowe skarpety i swetry, miękkie koce i czas spędzony w kuchni. I niech sobie trzaska mróz i skrzypi śnieg za oknem – otulona ciepłem domowego ogniska, pachnącego chlebem i miłością nie potrzebuję niczego więcej, by dotrwać do wiosny i w końcu odetchnąć pełną piersią.

Czytaj dalej