Proste ciasto marchewkowe z kremem

Przeprowadzki są trudne. Ogrom pracy towarzyszący przeprowadzce potrafi być przytłaczający, do tego trzeba się przyzwyczaić do nowego otoczenia, w tym nowej kuchni, troszkę jeszcze obcej, inaczej zorganizowanej. Ale kiedy w całym domu zaczyna rozchodzić się zapach prawdziwego, domowego ciasta marchewkowego, wszystko to schodzi na bok, łącznie z przygnębiającą, listopadową aurą.

Czytaj dalej

Pierogi ruskie

Od czasu do czasu lubię spędzić w kuchni nieco więcej, niż standardowe pół godziny na makaron z sosem. Są takie dania, nad którymi trzeba postać trochę dłużej, ale z reguły są zdecydowanie warte tego zachodu. No bo jak miałoby się nie opłacać lepienie domowych pierogów?

Czytaj dalej

Szybki placek ze świeżymi figami

Co jak co, ale mistrzyni wypieków ze mnie żadna. Do pieczenia potrzeba cierpliwości, dokładności, ręki – mnie tego brakuje. Nie lubię sztywnych receptur, podczas pieczenia muszę w ryzach trzymać wodze fantazji. Czasem jednak przychodzi mi ochota na domowe słodkości, szukam wtedy prostych i przystępnych przepisów, bo także w przypadku wypieków wolę to, co proste. Takie właśnie jest szybkie ciasto z figami.

Czytaj dalej

American buttermilk pancakes – puszyste amerykańskie naleśniki z sosem truskawkowym

Zaczęło się lato – nieco jeszcze kapryśne, jeśli chodzi o pogodę, nie rozpieszczające nas zanadto, jednak w końcu jest, przyszło. Tym samym mija tak przeze mnie uwielbiany sezon truskawkowy. I chociaż w tym przepisie truskawki nie grają głównej roli, wręcz przeciwnie, są jedynie dodatkiem, to pyszne, delikatne i puszyste amerykańskie naleśniki z dodatkiem truskawkowego sosu były cudownym zwieńczeniem tegorocznego cudownego, truskawkowego czasu.

Czytaj dalej

Placuszki z truskawkami

Nadeszła moja ulubione pora roku. Przełom wiosny i lata nie ma sobie równych. Długie dni, ciepłe noce, wszechobecna zieleń i słońce, dojrzewające w pełnym słońcu warzywa i owoce – z truskawkami na czele. Czy może być piękniej?

Czytaj dalej

Pierogi z mięsem

Czy znacie kogoś, kto nie lubi pierogów? Jeden będzie wolał ruskie, inny z serem na słodko, jeszcze inny ze szpinakiem, ale czy jest ktoś, kto naprawdę ich nie lubi? Nie ma? To świetnie, bo dzisiaj będzie o pierogach i to nie byle jakich, bo z mięsem.

Czytaj dalej