Filet z pstrąga z patelni

  Pstrąg to przepyszna ryba, która najczęściej pojawia się na moim stole. Wynika to poniekąd z tego, że najłatwiej jest ją kupić, a cena nie jest zbyt wygórowana – w idealnej proporcji do jakości. Zwykle staram się kupować całe patroszone tusze, bo łatwiej jest ocenić czy ryba jest świeża, lecz od czasu do czasu sięgam także po filety. Ich delikatne mięso można zapiec pod kołderką z warzyw, szpinaku czy z sosem. Można je także błyskawicznie usmażyć na patelni w lekkiej panierce z mąki – klasyka bez kombinowania, doskonała na domowy obiad, który trzeba przygotować i zjeść w biegu. Filet z pstrąga…

Czytaj dalej