W misce umieść odmierzoną mąkę, dodaj napój roślinny, olej i szczyptę soli. Za pomocą trzepaczki wymieszaj na gładkie, lejące się ciasto bez grudek. Jeśli będzie za gęste dodaj wody, jeśli za rzadkie - dodatkową łyżkę mąki.

Odstaw wymieszane ciasto na około 20-30 minut. Mąka i zawarty w niej gluten sprawią, że ciasto lepiej się zwiąże.

Łyżką wazową nalewaj porcje ciasta na dobrze rozgrzaną patelnię, rozlewając je równomiernie. Smaż 1-2 minuty z obu stron na lekko rumiany kolor.

Obrane jabłko i śliwki pokrój w kostkę. Dodaj żurawinę i posyp cukrem. Odstaw na kilka minut.

W rondelku rozgrzej wodę i dodaj owoce.

Mieszając podsmażaj ok. 10 minut na małym ogniu, aż jabłka zaczną się rozpadać.

Nakładaj farsz na naleśniki i złóż w trójkąty. Na wierzch nałóż po łyżce jogurtu i udekoruj poprzekrawanymi żurawinami i np. listkami mięty.