Pęczak z figami i pomarańczami

Tegoroczna zima przedłużała się w nieskończoność. Na nic topienie marzanny, na nic prośby i zaklęcia – w odpowiedzi tylko śnieżyce, mróz i zimny wiatr. Tymczasem przyszła wiosna astronomiczna i kalendarzowa, czas zmienił się na letni, dni coraz dłuższe… i chyba w końcu, po wielodniowym oczekiwaniu przyszła także wiosna meteorologiczna! Prawda, że cudownie? W sam raz, by sięgnąć po kupione istnym fartem figi i ostatnie zimowe pomarańcze.

Pęczak z pomidorami i pieczarkami

Raz, gdy na obiad miałam pęczak z pomidorami i pieczarkami, na chwilę odwiedził mnie mój Rodzic. Z kuchni dolatywał wciąż pobudzający apetyt aromat czosnku, pomidorów i ziół, więc Rodzic zapytał, co tak pysznie pachnie. Kasza pęczak w sosie – odpowiedziałam zgodnie z prawdą. Na to Rodzic popatrzył na mnie i oznajmił z troską: Uuu, co to? Bida? Absolutnie nic z tych rzeczy! Po prostu jeśli macie chęć na pełne smaku, zdrowe, lekkie i bezmięsne danie – to kasza spisze się …

Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i mascarpone

Przeglądając tę stronę łatwo można wyciągnąć całkiem słuszny wniosek, że mam słabość do makaronów. No bo jak tu nie mieć? I nie jest wcale prawdą, że makaron jest tuczący. Sam w sobie nie ma wielu kalorii i wystarczy nieduża porcja, aby poczuć przyjemną sytość. Niech więc nie zwiodą Was pozory – bo to nie makaron, a sosy, z którymi go podajemy są często kaloryczną bombą. I tak jest w przypadku makaronu z kurczakiem, suszonymi pomidorami i kremowym serkiem mascarpone. I …

Bruschetta z pomidorami i mozarellą

Powszechnie wiadomo, że aby przyjemnie zacząć dzień należy zjeść coś pysznego. Mamy w Polsce swoje własne sposoby, wielce udane, ale nie można odmówić Włochom, że oni także znają się na rzeczy, gdy idzie o proste pyszności. I choć to nie pora na pyszne pomidory, to nawet te zimowe, gdy dojrzeją w ciepłej kuchni przez 2-3 dni, wymieszane ze świeżymi listkami bazylii, potrafią na chwilę przenieść nas w inne miejsce lub czas, gdzie przez otwarte okno wpada ciepłe letnie słońce. Ktoś …

Błyskawiczne spaghetti bolognese

 Bywają okresy, kiedy jestem naprawdę brak mi czasu. W takie trudne dni nic tak nie poprawia humoru, jak comfort food – potrawy, które kojąco wpływają na naszą psychikę, kojarzące się z domem, ciepłem, spokojem ducha czy budzące miłe wspomnienia. Każdy co innego uzna za swoje comfort food,w zależności od upodobań i życiowych doświadczeń. Jednym z moich ulubionych dań, które momentalnie pozytywnie wpływają na mój nastrój, jest błyskawiczne udawane spaghetti bolognese, czyli makaron w sosie mięsno-pomidorowym.

%d bloggers like this: