blog kulinarny z przepisami
blog kulinarny z przepisami
Produkty wegańskie stają się coraz bardziej popularne i łatwo dostępne, oferując wiele nowych horyzontów i kulinarnych inspiracji. Trafiłam jakiś czas temu na wegańskie burgery śródziemnomorskie polskiej marki Soligrano i wiedziona impulsem postanowiłam dać im szansę. Wykorzystałam je do zrobienia pulpecików w błyskawicznym sosie pomidorowym idealnych do makaronu. Obiad gotowy w 25 minut? Voila!
Makaron z cukinią w sosie pomidorowym to latem i jesienią jeden z moich ulubionych pomysłów na obiad. Połączenie podsmażonej z czosnkiem cukinii z aromatycznymi pomidorami jest wspaniałe, a sos lekki i pełen warzyw. Poza sezonem korzystam z pomidorów w puszcze lub zapasów własnego sosu pomidorowego. Dodatek gotowanej ciecierzycy nie tylko uzupełni talerz w wartościowe białko, ale też dopełni smaku lekkiego sosu z warzyw.
Szybki, rozgrzewający rosołek imbirowy z tortellini – idealny na chłodne, jesienne i zimowe dni. Robi się go błyskawicznie z kilku prostych składników. Pyszny, pożywny i dziecinnie prosty przepis, który skradł moje podniebienie wiele lat temu i wciąż lubię do niego wracać.
Dynia – królowa jesieni. Moje spotkania z dynią nie zawsze należały do udanych, ale powoli przekonuję się do jej walorów kulinarnych. To dla mnie niespodziewane, ale dowodzi, że w kwestiach jedzeniowych gusta i smaki zmieniają się tak samo, jak w przypadku innych rzeczy. Makaron z dynią, pieczarkami szpinakiem i pomidorami to lekki, kolorowy pomysł na obiad bez mięsa.
Jakiś czas temu zakochałam się w czarnym makaronie. Jako prawdziwa makaronoholiczka uwielbiam ten produkt w niemal każdej postaci. Obsesyjnie kupuję go w różnych wariantach – każdy kształt i kolor mają swoje uroki i zastosowania. I chociaż niektórym czarny, barwiony sepią makaron może wydawać się niesmaczny, czy wręcz odrażający, dla mnie jest ozdobą na talerzu. Pięknie kontrastuje i stanowi wizualne urozmaicenie posiłku. Oczywiście ten przepis uda się także z bardziej tradycyjnym makaronem w dobrze znanym kolorze, to zachęcam do takich drobnych zabaw …
Chociaż kiełbasa nie jest to produktem z listy moich żelaznych zapasów, to od czasu do czasu pojawia się dla niej miejsce w lodówce. Na kiełbasie gotuję zalewajkę, dodaję do chłopskiego garnka, a do czasu do czasu nie ma to jak jajecznica na kiełbasie. Latem grillujemy kiełbasy i w najmniej wysublimowany z możliwych sposobów pałaszujemy z pajdą chleba, musztardą i ketchupem. A kiedy, mimo że żołądek burczeniem domaga się sycącego obiadu, nie chce mi się gotować i pod ręką jest akurat …