Pyszne, delikatne naleśniki z farszem z prażonych jabłek, śliwek z dodatkiem żurawiny. Podane z wegańskim „jogurtem” – vegangurtem kokosowym. Idealne na śniadanie lub słodki podwieczorek.
Wegańskie naleśniki (bez jajek i mleka)
Delikatne, cieniutkie naleśniki idealne na każdą okazję. Pyszne z farszem na słodko, z owocami – ulubione śniadanie całych pokoleń Polaków. Świetne także w wersji wytrawnej na obiad lub kolację. Naleśniki lubimy tak bardzo, bo są proste, smaczne i dają tysiące możliwości ich wykorzystania. Tradycyjnie do ciasta naleśnikowego dodaje się jajka i mleko, jednak wbrew pozorom nie są to niezbędne składniki. Naleśniki bez jajek i mleka udają się świetnie i równie świetnie smakują – jeśli nie lepiej.
Czekoladowe pankejki z korzennymi prażonymi jabłkami
Jesień to czas jabłek – ich apetyczne stosy piętrzą się na straganach, mieniąc ferią ciepłych odcieni – od soczyście zielonych, przez żółtawe, pomarańczowawe i czerwone, aż po głębokie bordo. Jedne gładkie, inne w wielokolorowe plamki, kwaskowate i słodkie, twarde i chrupiące albo miękkie, rozpływające się w ustach. Jabłka są pyszne, zdrowe i takie nasze – czy nie jest trochę tak, że zapominamy o nich, kiedy zewsząd kuszą nas inne egzotyczne owoce?
Pankejki z mandarynkami, bananem i kiwi
Pancakes – grube, puszyste naleśniki totalnie zawładnęły moim podniebieniem i stały się stałym punktem moich ulubionych, leniwych do granic możliwości i rozpustnych niedzielnych śniadań. Pozwalam sobie wtedy zapomnieć o tonie kalorii, jakie się w nich kryją. Ze swobodą i wielkim apetytem pałaszuję stertę rozkosznie pysznych placuszków z przeróżnymi dodatkami, polane słodkim syropem klonowym lub miodem. Taki mały grzech od czasu do czasu nikomu jeszcze nie zaszkodził.
Puszyste pankejki z jabłkami i cynamonem
Odkąd po raz pierwszy skusiłam się przygotowanie na amerykańskich pancakes, te puszyste naleśniki na stałe wpisały się na listę moich ulubionych propozycji na niedziele śniadanie. Ta wersja jest trochę odmienna od american buttermilk pancakes. Placuszki powstały tym razem z nieco innego ciasta, wzbogaconego dodatkowo o pyszne polskie jabłka. Spróbujcie, a nawet najbardziej ponury listopadowy poranek stanie się dzięki tym pankejkom zapowiedzią pysznego dnia.
American buttermilk pancakes – puszyste amerykańskie naleśniki z sosem truskawkowym
Zaczęło się lato – nieco jeszcze kapryśne, jeśli chodzi o pogodę, nie rozpieszczające nas zanadto, jednak w końcu jest, przyszło. Tym samym mija tak przeze mnie uwielbiany sezon truskawkowy. I chociaż w tym przepisie truskawki nie grają głównej roli, wręcz przeciwnie, są jedynie dodatkiem, to pyszne, delikatne i puszyste amerykańskie naleśniki z dodatkiem truskawkowego sosu były cudownym zwieńczeniem tegorocznego cudownego, truskawkowego czasu.