Jeśli szukasz szybkiego i smacznego przepisu na obiad, ten makaron z kurczakiem, mascarpone i suszonymi pomidorami będzie strzałem w dziesiątkę. Kremowe mascarpone w połączeniu z intensywnym smakiem suszonych pomidorów stworzy pyszne danie, które na pewno przypadnie Ci do gustu.
Składniki (na 4 porcje)
- 300 g makaronu (np. penne lub tagliatelle)
- 300 g piersi z kurczaka
- 200 g mascarpone
- 100 g suszonych pomidorów w oleju (odsączonych)
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek (możesz użyć oleju z suszonych pomidorów)
- 50 g parmezanu (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża bazylia do dekoracji
Wykonanie
- Przygotuj składniki – Pokrój kurczaka na małe kawałki, suszone pomidory na paski, a cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Smaż kurczaka – Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż będzie złocisty i dobrze usmażony. Dopraw solą i pieprzem. Odłóż na bok.
- Przygotuj sos – Na tej samej patelni zeszklij cebulę, dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Następnie dodaj suszone pomidory i mascarpone. Mieszaj, aż sos stanie się kremowy. Dodaj kurczaka i dokładnie wymieszaj.
- Ugotuj makaron – W międzyczasie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i dodaj do sosu.
- Podawaj – Danie serwuj na ciepło, posypane startym parmezanem i udekorowane świeżą bazylią.
Dodatkowe uwagi
- Jeśli chcesz, aby sos był bardziej wyrazisty, dodaj odrobinę płatków chili.
- Możesz dodać więcej suszonych pomidorów, jeśli lubisz ich intensywny smak.
Tabela kaloryczności
| Wartość odżywcza | Na 100g | W jednej porcji (ok. 250g) |
|---|---|---|
| Kaloryczność | 235 kcal | 588 kcal |
| Białko | 10 g | 25 g |
| Tłuszcz | 15 g | 37.5 g |
| Węglowodany | 15 g | 37.5 g |
| Błonnik | 1 g | 2.5 g |
| Cukry | 2 g | 5 g |
Dodaj komentarz