W tym artykule zapraszam Cię do wspólnego przygotowania sernika, który zachwyci każdego miłośnika deserów. Skorzystamy z wygodnego w użyciu sera z wiaderka President, a ja przeprowadzę Cię przez cały proces krok po kroku. Dowiesz się, jak najlepiej przygotować składniki, piec sernik oraz jak go chłodzić, by osiągnąć doskonałość. Znajdziesz tu również porady na temat smakowych wariacji oraz odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania, które mogą Ci się nasunąć w trakcie pieczenia.
Składniki potrzebne do sernika z wiaderka President
Zacznijmy od składników, których będziesz potrzebować, aby stworzyć ten pyszny deser. Nie jestem fanem skomplikowanych list, więc postaram się, by wszystko było jasne i przejrzyste. Głównym bohaterem jest oczywiście ser z wiaderka President, ale dopełnienie smaku zapewnią jajka, cukier oraz kilka innych dodatków. Oto, co przygotować:
- 1 kg sera z wiaderka President
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Opcjonalnie: 100 g masła
Jak przygotować spód do sernika
Tutaj skoncentruj się na przygotowaniu idealnego spodu do sernika. Jeśli masz pod ręką paczkę herbatników, to świetna wiadomość – będą bazą naszego spodu. Zmiel je na drobno i połącz z roztopionym masłem, aby uzyskać masę, którą równomiernie rozłożysz na dnie tortownicy. To zabieg, który pozwoli Ci uniknąć nieprzyjemnych nierówności. Alternatywnie, jeżeli wolisz bardziej klasyczne podejście, użyj ciasta kruchego. Przygotujesz je, mieszając mąkę z masłem i cukrem, by następnie rozwałkować i wyłożyć na dno formy.
Przygotowanie masy serowej
Teraz czas na serce naszego sernika – masę serową. Zacznij od starannego ubicia jajek z cukrem, aż masa będzie lekka i puszysta. To moment, w którym skupisz się na uzyskaniu idealnej konsystencji, dlatego nie spiesz się. Następnie dodaj ser, mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy. Ważne, by wszystko dobrze wymieszać, unikając powstawania grudek. Jeśli lubisz eksperymenty, spróbuj wzbogacić masę o skórkę z cytryny lub pomarańczy, aby dodać jej odrobinę świeżości. Całość powinna być gładka i aromatyczna.
Pieczenie i chłodzenie sernika
Pieczenie sernika to sztuka, która wymaga cierpliwości. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez około 60 minut. Pamiętaj, by nie otwierać drzwiczek piekarnika, dzięki czemu sernik utrzyma swoją lekkość. Po upieczeniu pozostaw go do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. Najlepiej jednak, jeśli zdecydujesz się na chłodzenie przez całą noc. Dzięki temu smaki będą miały okazję się przegryźć
