Orientalny kurczak w cieście

Delikatny kurczak w aromatycznym cieście po chińsku z nutą orientu to doskonała propozycja na obiad lub kolację. Dzięki połączeniu smaków i chrupiącej panierce, danie z pewnością zachwyci Twoje podniebienie i stanie się jednym z ulubionych.

Składniki do orientalnego kurczaka w cieście

• 500 g piersi z kurczaka
• 200 g mąki pszennej
• 100 g mąki ziemniaczanej
• 2 jajka
• 200 ml wody gazowanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków
• 500 ml oleju roślinnego do smażenia

Przepis na kurczaka w cieście po chińsku

1. Przygotuj kurczaka – Pokrój pierś z kurczaka na niewielkie kawałki (około 2-3 cm). Wymieszaj w misce sos sojowy, cukier, sól, pieprz i przyprawę 5 smaków, a następnie obtocz kurczaka w marynacie. Odstaw na 20 minut.
2. Przygotuj ciasto – W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. W osobnym naczyniu roztrzep jajka z wodą gazowaną. Następnie stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto.
3. Smaż kurczaka – Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub frytownicy do temperatury około 180°C. Kawałki kurczaka maczaj w cieście, a następnie wrzucaj je do gorącego oleju. Smaż na złoty kolor, około 3-4 minut z każdej strony. Wyjmij kurczaka na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
4. Serwuj – Podawaj gorące, najlepiej z sosem słodko-kwaśnym, ryżem lub świeżą sałatką.

Dodatkowe uwagi

• Woda gazowana sprawia, że orientalne ciasto jest lekkie i chrupiące. Nie zastępuj jej zwykłą wodą.
• Sos sojowy można zastąpić sosem tamari, aby danie było bezglutenowe.

Wartości odżywcze

Przygotowanie kurczaka w cieście po chińsku nie zajmuje dużo czasu, a efekty na pewno zadowolą każdego smakosza kuchni orientalnej!

Sprawdź także przepisy na:

Ragu alla bolognese

Makaron z kurczakiem, mascarpone i suszonymi pomidorami