Sałatka makaronowa z pomidorami, oliwkami i fetą bez majonezu

Lekka i orzeźwiająca sałatka makaronowa, idealna na letnie dni lub szybki lunch. Połączenie świeżych pomidorów, aromatycznych oliwek i wyrazistej fety sprawia, że jest smaczna, a brak majonezu czyni ją lżejszą i zdrowszą.

Składniki (na 4 porcje)

• 200 g makaronu penne lub farfalle
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 100 g sera feta
• 50 g czarnych oliwek bez pestek
• 1 mała czerwona cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)

Wykonanie:

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
2. Przygotuj warzywa – Pomidorki przekrój na pół, oliwki na plastry, a cebulę pokrój w cienkie piórka.
3. Pokrusz fetę – na małe kawałki i odstaw na bok.
4. Połącz składniki – W dużej misce wymieszaj makaron, pomidory, oliwki, cebulę i fetę.
5. Przygotuj sos – W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, oregano, sól i pieprz.
6. Wlej sos – do miski z makaronem i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki pokryły się dressingiem.
7. Podawaj – Udekoruj świeżymi listkami bazylii (opcjonalnie) i podawaj od razu lub schłodź w lodówce przez 30 minut.

Dodatkowe uwagi

• Możesz dodać więcej warzyw, takich jak ogórek, papryka lub rukola.
• Jeśli wolisz mocniejsze smaki, spróbuj dodać trochę suszonych pomidorów lub kaparów.
• Sałatka najlepiej smakuje na zimno, więc warto schłodzić ją przed podaniem.

Tabela kaloryczna (na 100 g i na porcję)

Cała sałatka jest lekka i pełna świeżych składników, które dostarczą Ci energii i smaków, idealnych na każdą okazję. Smacznego!

Zobacz także przepis na:

Makaron z cukinią, suszonymi pomidorami i mascarpone