blog kulinarny z przepisami
blog kulinarny z przepisami
Odkąd po raz pierwszy robiłam swój domowy hummus, wiedziałam, że będę do niego wracać i porzucę kupne hummusy ze sklepowych półek. Hummus aż prosi się, aby z nim eksperymentować, przywoływać nowe smaki i aromaty. Z tym przepisem zrobisz pyszny hummus z dodatkiem kminu rzymskiego – znanego także pod nazwą kumin – który idealnie sprawdzi się jako dodatek do mięs i warzyw. Jest w nim też nieco mniej tahiny, która nie dominuje nad smakiem pasty, zostawiając pole do popisu obłędnemu aromatowi …
Wspaniałe, aromatyczne i pożywne warzywne leczo z dynią i czerwoną soczewicą, doprawione kminem rzymskim. Idealne jako danie główne na roślinny obiad, jak i jako dodatek do obiadu. Do podania z ryżem, ziemniakami czy pieczywem sprawdzi się rewelacyjnie, zwłaszcza w sezonie jesiennym, kiedy zarówno dynia, jak i papryka królują na straganach. Smacznego!
Zupa soczewicowa to jedna z moich ulubionych zup. Gęsta, sycąca – idealna na jesienne i zimowe dni. Jest po prostu świetna i gości na naszym stole regularnie. Dodatek wędzonego boczku nadaje jej charakterystycznego aromatu wędzonki, który świetnie komponuje się z soczewicą i ziemniakami, sprawiając, że zupa jest jeszcze lepsza.
Inspirowana kuchnią śródziemnomorską, kolorowa papryka faszerowana ciecierzycą z pomidorami, oliwkami i serem feta zapiekana w piekarniku. Pyszne, zdrowe warzywne danie na obiad lub kolację w wersji wegetariańskiej i łatwej do zweganizowania – ale przypadnie do gustu każdemu, kto poszukuje inspiracji na smaczne warzywne danie.
Soczewica to świetne roślinne źródło białka i niezwykle wszechstronny składnik, z którego można wyczarować niezliczoną ilość pysznych dań. Na chłodne dni świetnie sprawdzi się jako podstawa roślinnego curry. Gęste, aromatyczne, pożywne i zdrowe wegańskie curry z soczewicą to świetna alternatywa na bezmięsny obiad lub lunch do pracy.
Lśniące, ciemnofioletowe, niemal czarne bakłażany i czarna soczewica beluga z sosem ze świeżych pomidorów. Kiedy zobaczyłam czarną soczewicę i dowiedziałam się, że przeciwnie do czerwonej kuzynki, nie rozgotowuje się tak bardzo, wiedziałam, że wykorzystam ją do nafaszerowania bakłażanów, na które już od jakiegoś czasu miałam wielką ochotę.