Drukuj
Kokosowy pudding z tapioki z marakują
lekki, egzotyczny deser na bazie tapioki i mleka kokosowego
Przygotowanie 5 minutes
Gotowanie 20 minutes
W sumie 25 minutes
Porcji 4 porcje
Składniki
- 80 g tapioki
- 1 puszka mleczka kokosowego 400 ml użyłam wersji light
- 2 marakuje
- 2 łyżeczki cukru
- 1 garstka płatków lub wiórków kokosowych
Sposób przygotowania
-
W średnim garnku zagotuj mleczko kokosowe, dodaj cukier. Dodaj przepłukaną tapiokę i często mieszając gotuj ok. 20 minut aż tapioka zrobi się przezroczysta i miękka.
-
Przełóż ugotowaną tapiokę do małych salaterek i po lekkim wystygnięciu dodaj do każdej miąższ z połowy marakui.
-
Przybierz płatkami kokosa i np. listkami mięty.
Uwagi i porady
Tapioka mocno zwiększa swoją objętość i szybko gęstnieje, pamiętaj o częstym mieszaniu.