Camembert zapiekany w cieście francuskim

Bardzo lubię sery. Ich różnorodne smaki, zapachy i konsystencje potrafią urozmaicić wiele różnych dań. Ale kawałek sera może stać się także głównym składnikiem przygotowywanej potrawy. Świetnie do tego nadaje się francuski Camembert, który wybornie smakuje na ciepło!

Czytaj dalej

Grillowany łosoś z purée ziemniaczanym i szpinakiem

W ramach wdrażania zdrowego żywienia, staram się regularnie jeść ryby – przynajmniej raz w tygodniu, choć grillowane lub pieczone mogłabym jeść niemal codziennie. Znam kilka osób, które ryb nie lubią i zdecydowanie ich nie rozumiem. Zwłaszcza, jeśli w grę wchodzi łosoś – jedna z moich ulubionych ryb w tak doborowym towarzystwie, jak delikatne purée ziemniaczane i szpinak. Zdrowo i pysznie – czy można chcieć lepiej?

Czytaj dalej

Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i mascarpone

Przeglądając tę stronę łatwo można wyciągnąć całkiem słuszny wniosek, że mam słabość do makaronów. No bo jak tu nie mieć? I nie jest wcale prawdą, że makaron jest tuczący. Sam w sobie nie ma wielu kalorii i wystarczy nieduża porcja, aby poczuć przyjemną sytość. Niech więc nie zwiodą Was pozory – bo to nie makaron, a sosy, z którymi go podajemy są często kaloryczną bombą. I tak jest w przypadku makaronu z kurczakiem, suszonymi pomidorami i kremowym serkiem mascarpone. I chociaż nie jest to najlżejsza propozycja, podbije Wasze kubki smakowe.

Czytaj dalej

Kasza pęczak ze śliwkami duszonymi z miodem

Kasza na stałe zagościła w moim jadłospisie, choć kiedyś nie było jej wcale. Od dzieciństwa nigdy nie kojarzyła mi się z niczym smacznym – okropny był ze mnie niejadek. Tym większe było moje zdziwienie, gdy pełna wątpliwości po raz pierwszy ugotowałam pęczak! Nie tylko okazał się jadalny, ale także naprawdę smaczny, zarówno w wersji wytrawnej, jak i na słodko. Oto kolejna odsłona. Pęczak jesienno-zimowy, ze śliwkami na ciepło, idealny o każdej porze dnia.

Czytaj dalej

Bruschetta z pomidorami i mozarellą

Powszechnie wiadomo, że aby przyjemnie zacząć dzień należy zjeść coś pysznego. Mamy w Polsce swoje własne sposoby, wielce udane, ale nie można odmówić Włochom, że oni także znają się na rzeczy, gdy idzie o proste pyszności. I choć to nie pora na pyszne pomidory, to nawet te zimowe, gdy dojrzeją w ciepłej kuchni przez 2-3 dni, wymieszane ze świeżymi listkami bazylii, potrafią na chwilę przenieść nas w inne miejsce lub czas, gdzie przez otwarte okno wpada ciepłe letnie słońce. Ktoś powie, ze to po prostu grzanki z pomidorami i będzie miał rację. A zatem włoskie grzanki, zwane bruschettami, z dodatkiem…

Czytaj dalej

Papryka faszerowana kaszą pęczak z pieczarkami

Papryka to naprawdę świetne warzywo. Można z niej przygotować mnóstwo różnych rzeczy i wykorzystywać ją na dziesiątki sposobów. Smakuje rewelacyjnie na surowo, jako warzywny dodatek do kanapki, w sałatce czy towarzystwie dobrego dipu. Świetnie sprawdza się w przetworach – marynowana konserwowa papryka gości tradycyjnie w spiżarkach wielu polskich domostw. Wyobraźcie sobie porządny gulasz bez dodatku papryki! Ale papryka nie musi być tylko dodatkiem – może stanowić pyszną bazę do dania głównego.

Czytaj dalej