Sos słodkokwaśny to doskonały dodatek do kurczaka i ryżu, który nadaje potrawie wyjątkowego smaku i aromatu. Przygotowanie go w domu jest proste i pozwala dostosować intensywność smaku do własnych upodobań. Poniżej znajdziesz przepis na sos słodkokwaśny, który idealnie komponuje się z kurczakiem i ryżem.
Składniki na domowy sos słodko kwaśny do kurczaka i ryżu
- 1/2 szklanki ketchupu
- 1/4 szklanki octu ryżowego
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1/4 szklanki cukru brązowego
- 1/2 szklanki soku ananasowego
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki wody
- 1 średnia marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 średnia cebula, pokrojona w piórka
- 1 puszka ananasa (ok. 200g), pokrojonego w kawałki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 300 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- 200 g ryżu (surowego, przed ugotowaniem)
Wykonanie przepisu
- Przygotuj składniki – Umyj i pokrój warzywa oraz kurczaka. Odstaw na bok.
- Ugotuj ryż – Przygotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Odstaw go na bok, gdy będzie gotowy.
- Podsmaż kurczaka – Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie złocisty i dobrze ugotowany. Odstaw na bok.
- Przygotuj warzywa – Na tej samej patelni podsmaż marchewkę, paprykę i cebulę, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące.
- Przygotuj sos – W małej misce wymieszaj ketchup, ocet ryżowy, sos sojowy, cukier brązowy i sok ananasowy. W osobnej miseczce wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą, aż powstanie gładka pasta.
- Dodaj sos do warzyw – Wlej mieszankę sosów do patelni z warzywami i doprowadź do wrzenia. Dodaj pastę z mąki kukurydzianej i wody, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj kurczaka i ananasa – Do patelni z sosem i warzywami dodaj kurczaka oraz kawałki ananasa. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż wszystko się połączy.
- Podawaj – Podawaj sos słodkokwaśny z kurczakiem na ugotowanym ryżu. Smacznego!
Dodatkowe uwagi
- Możesz dodać więcej warzyw, takich jak brokuły czy cukinia, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą dania.
- Sos można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
- Jeżeli lubisz bardziej pikantne smaki, dodaj odrobinę chili lub ostrej papryki do sosu.
Wartości odżywcze dania
| Składnik | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcz (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|
| Danie (sos z kurczakiem i ryżem) | 112 | 4.5 | 2.3 | 18.2 |
| Pierś z kurczaka | 165 | 31 | 3.6 | 0 |
| Ryż ugotowany | 130 | 2.7 | 0.3 | 28.2 |
| Ketchup | 112 | 1 | 0.1 | 26.5 |
| Ocet ryżowy | 15 | 0 | 0 | 3.4 |
| Sos sojowy | 53 | 5.5 | 0 | 5.6 |
| Cukier brązowy | 380 | 0 | 0 | 98 |
| Sok ananasowy | 53 | 0.4 | 0 | 13.9 |
| Mąka kukurydziana | 381 | 0.3 | 0.1 | 91.3 |
| Ananas | 50 | 0.5 | 0.1 | 13.1 |
| Marchewka | 41 | 0.9 | 0.2 | 9.6 |
| Papryka czerwona | 31 | 1 | 0.3 | 6 |
| Cebula | 40 | 1.1 | 0.1 | 9.3 |
| Olej roślinny | 884 | 0 | 100 | 0 |
Zobacz także przepis na:
Pulpeciki z indyka w sosie koperkowym
Dodaj komentarz