Domowy sos słodko-kwaśny do kurczaka i ryżu

Sos słodko-kwaśny to klasyka sosów ze słoika, nie ma chyba domu, w którym od czasu do czasu nie pojawiałby się na stole jako towarzystwo do podsmażonej piersi z kurczaka i ryżu. Szybki i smaczny obiad z gwarancją sukcesu –  nic dziwnego, że jest tak popularny. Zamiast jednak sięgać po gotowca ze sklepu, warto zrobić sobie go samemu. Jest bajecznie prosty, szybki w wykonaniu, pełen warzyw i o wiele smaczniejszy niż kupny. A w dodatku można go przygotować więcej, zamknąć w słoikach i mieć niewielki zapas zawsze pod ręką, kiedy przyjdzie nam na niego ochota. Skusicie się?

Proste szaszłyki z kurczaka

Wiosna, lato, a wraz z nimi przychodzi nie tylko czas najlepszych warzyw i owoców, ale także czas na grilla. Grillujemy zapamiętale, jak Polska długa i szeroka –  to chyba najpopularniejsza u nas forma biesiadowania. Wszechstronność tej formy przygotowywania posiłków daje ogrom możliwości, bo grillować można w zasadzie wszystko. Osobiście najbardziej lubię z grilla ryby, ale nadziane na patyczek i przetykane warzywami kawałeczki kurczaka zawsze smakują świetnie, a w dodatku są szybkie i mega proste w przygotowaniu. Do tego nieodłączny talerz warzyw w postaci surówek, sałatek i nagle grill z synonimu imprezy, staje się odpowiednikiem porządnego rodzinnego obiadu.

Orientalny kurczak w cieście

Tego roku wyjątkowo ominął mnie etap świątecznych przygotowań – nie piekłam pierniczków i nie lepiłam pierogów, nie zakisiłam buraków na barszcz, jak to miałam w planach. Zawalona robotą nie miałam czasu, ani ochoty na kulinarne wyczyny, czego niezwykle żałuję. Gwiazdka i panująca od kilku dni zima przyszły do mnie niespodziewanie – nawet nie wiem, kiedy minęły te wszystkie dni. Mimo tych przeciwności święta Bożego Narodzenia minęły nam jednak spokojnie i w rodzinnej atmosferze, otulone ciepłym blaskiem lampek na pachnącej lasem choince. Najedzeni świątecznymi potrawami oddajemy się więc spokojnemu lenistwu, bo póki co nie goni nas jeszcze czas. Odpakowaliśmy prezenty i zakwaterowaliśmy nowe sprzęty, nadrabiamy zaległości w byciu ze sobą, podjadając maminy keks napakowany bakaliami i popijając pachnący goździkami grzaniec. Mam nadzieję, że wszystkim czytelnikom te ostatnie dni mijają równie czule jak nam.

Tymczasem jednak, jeśli marzy się komuś odpocząć już od kapusty z grochem i bigosu,

Kurczę pieczone z rozmarynem, chili i limonką

Uwielbiam, gdy mieszkanie wypełnia się zapachem przygotowywanego w kuchni jedzenia, tak apetycznym, że domownicy przywiedzeni tym aromatem co rusz zaglądają do kuchni i dopytują kiedy w końcu będzie można zjeść. Jednym z tych najbardziej apetycznych aromatów jest zapach piekącego się powoli kurczaka. Na samą myśl aż ślinka cieknie.

Domowy rosół warzywno-mięsny

Rosół, król na polskim stole. Obowiązkowy punkt programu niedzielnego obiadu z rodziną, po którym następuje równie nieśmiertelny schabowy z ziemniakami. Jedni go uwielbiają, inni szczerze nie znoszą, jednak nie da się zaprzeczyć, że dobry, gotowany z sercem bulion na bazie mięsa i dużej ilości warzyw to jedna z podstaw w kuchni. Dlaczego więc nasze mamy, a nawet babcie, zapomniały jak się go gotuje?